EDUKASI PEMANFAATAN DAUN KELOR MENJADI OLAHAN PRODUK PANGAN UNTUK MENAMBAH NUTRISI

ABSTRAK
 Daun kelor dapat dikonsumsi oleh manusia, namun belum banyak masyarakat Indonesia yang mengonsumsinya dikarenakan karakteristik daun memiliki bau khas dan tidak disukai. Di daerah pedesaan, konsumsi hanya sebatas pada olahan sayuran berkuah seperti sayur bening lalapan saja (Simbolon, 2008). Menurut Zakaria, et al. (2013), diolah sebagai pangan fungsional. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi dalam mengolah menjadi suatu produk diterima agar kandungan nutrisi dimanfaatkan tubuh. Tujuan pengabdian ini adalah untuk memberi edukasi kepada khususnya ibu Pkk atau rumah tangga, dengan diharapkan akan lebih kreatif produk. Karena pertanian di olah buang, padahal tersebut manfaat nilai gizi. Untuk mendukung hal tersebut, kenalkan tanaman kelor, berupa media pengenalan. Hasil sudah dicapai : Memberikan pembelajaran pendampingan meningkatkan manajemen wirausaha Home Industri tangga kelurahan sidodadi, Kecamatan medan timur Kota Medan Provinsi Sumatera Utara. wacana penjelasan selaku mitra bagaimana cara melalui usaha kelo. Kualitas produk, membuat berkualitas, salah satu nya tampilan kemasan cantik sehingga mampu menarik minat menghasilkan makanan sehat. Pemasaran, membantu kami memasarkan/mengenalkan produknya dikenal lagi luas, selain lingkungan desa pematang johar, memanfaatkan sosial ada. (WhatsApp, Line, BB, Facebook, instagram). Promosi sangat mudah bisa dikendalikan langsung setiap saat mitra, promosi memudahkan menjual produknya, menggunakan handphone android mendapatkan informasi tentang dipasarkan. Apalagi masa pandemi pemasaran internet gunakan, solusi memperoleh keuntungan online.